蛋挞(简易版)
因为时间的关系,这次偷懒没有自己“叠被子”做酥皮,直接拿流行的“飞饼皮”加上挞水,烤出来的蛋挞奶香扑鼻,不输给kfc。
挞皮做好以后要放到冰箱冷藏20分钟以上,可以防止烤的时候过分回缩,闹钟。
挞水的配方:
淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖80g、蛋黄4个、低筋面粉15g。
挞水配方(二)(适合人少的时候)
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