玉米球/ 紫米球
材料:
甜嫩玉米、 糯米、红豆沙。
做法:
1、糯米提前浸泡1小时,然后用电饭煲蒸熟(水量约为平时蒸米饭的一半) ,晾凉备用;
2、3、4、把玉米粒从玉米棒上切下来,放开水里煮熟,然后过凉水,再沥干水分;用刀稍切碎;
5、蒸熟的糯米饭、玉米粒和豆沙混匀(这时可以直接拿勺子开吃啦);
6、团成球。
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甜嫩玉米、 糯米、红豆沙。
做法:
1、紫糯米洗净,提前浸泡6小时以上;白糯米略浸泡后加到紫米中混匀,然后加水和冰糖放电饭煲中蒸熟(水量比蒸米饭要多些,一次不熟可以再加些热水重新蒸一次,直到紫米蒸软为止) ;
2、蒸熟的饭中加入蜜红豆拌匀;稍凉后团成球,顶部撒上白芝麻。
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