公认的简单派小蛋糕，做法方便快捷，不需要繁琐的步骤，不需要小心翼翼。花一点点时间做上这样一款muffin，浓郁的味道会让你的精神为之一振，也多了点寒冷天气里御寒的资本。

材料：

普通面粉150g、干酵母1/2小匙（面粉和干酵母也可以直接用150g自发粉替代）、小苏打1/2小匙、可可粉25g、牛奶140ml（最好是脱脂或低脂的）、蛋1个、黄油65g、黑巧克力30g、细砂糖60g（这个量不太甜）。

做法：

1、黄油融化，放凉；

2、3、加入细砂糖、牛奶和蛋液搅匀，再加入干酵母搅匀；

4、5、将面粉、可可粉和小苏打混匀，筛入黄油牛奶糊中，稍切拌（不要过度搅拌）；

6、面糊入模，180°，20-25分钟。

烤熟后取出，蛋糕微热时在顶端放上切碎的巧克力，让巧克力来得更猛烈些吧！