实在是很喜欢这样外表质朴，内在丰富的包包，有杂粮又有核桃和果干，吃起来真的好香呵。

原料:

老面团60g、高筋粉150g、全麦粉30g、高粱粉20g、小麦胚芽1大勺、红糖30g、盐1/4小勺、干酵母1小勺、牛奶100g、黄油15g、核桃40g、果干30g。

这次用的是洛神果，也可以用葡萄干或者蔓越莓等手边有的其他果干，洛神果切碎前像一朵花，可以直接食用，也可以泡水喝。“可以促进新陈代谢、缓解身体疲倦、清热解毒、开胃消滞、振奋精神。对治疗心脏病、高血压、调节血脂，降低血液浓度等有一定效果。同时具有防感冒、治喉炎热咳、促进胆汁分泌、消斑平皱、滋润肌体等作用，经常食用，能够改善体质、健康益寿。”——摘自网络

说得这么好，给它一个特写吧——

做法:

1、后油法，所有材料揉到面筋扩展状态。

2、加核桃,果干揉匀，进行基础发酵。

3、基础发酵两倍大后,滚圆松弛15分钟。

4、筐内撒干粉,松弛好的面收口朝上放在筐内。

5、套上保鲜袋，放入温暖湿润处进行最后发酵。

6、最后发酵完的面团轻轻倒扣在烤盘上。

7、在面团表面筛粉、划几刀。

8、烤箱160度,中下层,30分钟。