原料：

高粉170g、紫米面包粉35g、细砂糖30g、盐2g、干酵母3g，全蛋25g、水100g、黄油20g。

内馅：

荔浦芋头200g、鲜奶油50g、黄油20g、糖50g。

做法：

1、先准备香芋馅：将芋头切1cm小丁蒸熟，鲜奶油、黄油、糖煮开拌入、压成泥，放凉备用。

2、除黄油外所有面团原料放入面包机，“发面团”程序10分钟，再加入黄油重启“发面团”，进行基础发酵。

3、将第1次发酵好的面团取出，拍出面团内的空气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。

4、松弛好的面团擀成圆形，翻面后包入香芋馅，压扁，在边缘剪8个1cm小口，排入烤盘，送入烤箱进行最后发酵。

5、170度，18分钟。