培根杂蔬面包
这是一款馅料比较丰富的料理面包,因为马苏里拉起士的关系,吃起来有点像在吃匹萨,但是面团部分的口感更柔软,在我们家里可是比匹萨还要受欢迎呢~~
材料:
高筋粉250g、低筋粉50g、细砂糖30g、盐1/4小勺、奶粉15g、全蛋30g、即溶酵母3g、水150g、无盐奶油20g、培根7片、玉米、青豆、胡萝卜丁适量,马苏里拉起士丝100g,沙拉酱、意大利风味香料适量。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、材料A全部混合搅成光滑的面团,加入奶油继续搅拌成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵。
2、取出基础发酵完成的面团,分成7份,滚圆,松弛10分钟。
3、将面团擀成比培根片略短的椭圆形(培根烤熟了会缩小)。
4、放入烤盘,刷上蛋液,放一片培根再放上什锦蔬菜,撒上起士丝,最后挤上沙拉酱和意式香料,进行最后发酵。
5、烤箱预热到180度,烤焙18分钟左右。
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