Focaccia,是传统的意式面包，纯朴的外形是匹萨的前身，低油少糖的配方让它成为餐桌上的主食面包，和其他菜肴搭配起来相得益彰~~

材料：

高筋粉300g、细砂糖10g、盐1/2小勺、即溶酵母粉4g、水170g、橄榄油10g、大蒜5~6瓣（切片）、盐和黑胡椒适量。

做法：

1、材料A全部混合搅成光滑的面团，进行基础发酵。 更多：https://www.bmcx.com/

2、取出基础发酵完成的面团，分成2份，滚圆，松弛10分钟。

3、将面团擀成圆饼形(这个造型随意，方的圆的都可以呵）。

4、在面团表面剪上小刀口，刷上一层橄榄油。

5、在刀口处插上大蒜片，再撒上盐和黑胡椒（我用的是意式综合香料，包含迷迭香、罗勒等多种香料和海盐，风味不错）。

6、进行最后发酵约20分钟后，放入预热到180度的烤箱，烤20分钟左右。