核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼
核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼
不幸福的时候想做甜品,幸福的时候更喜欢做甜品。今天不做饼干、蛋糕、慕斯这样的甜品了,来个直接的,直接用蜂蜜和砂糖做个核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼,好好甜蜜一下子。
奶油的香醇+蜂蜜的花香+核桃的酥脆+蔓越莓的酸甜=无比的幸福感受。
原料:鲜奶油60克、白砂糖50克、蜂蜜25克、奶油15克、核桃75克、蔓越莓干30克。
做法:
1、现把熟核桃仁切成大小均等的小块,用干锅煲一下,去水汽;
2、把奶油、砂糖和蜂蜜放入锅中,小火不停的搅拌。煮开后再煮1分钟,直到水分收干,锅中的糖冒大泡;
3、加入奶油搅拌;
4、奶油溶化后离火,放入核桃仁和蔓越莓干充分搅拌,让蜂蜜焦糖包裹住所有的核桃和蔓越莓干;
5、烤盘中放入油布,把做好的糖糊糊倒在油布的正中间; 更多:https://www.bmcx.com/
6、在糖糊糊上再盖上一层油布,然后用擀面杖将糖糊糊推开擀平。只要你的糖熬得到位,糖糊糊是绝对不会黏住油布的。退平后将盖在上面的油布取下来;
7、放到已经预热的烤箱140度烤15分钟。
烘烤后,先不用着急,让糖先凉凉,待糖还是温的,还没有完全凝固的时候用刀糖切成自己想要的大小。
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