牛肉最夏日的清爽吃法—果香浓郁--橙香牛肉
牛肉最夏日的清爽吃法—果香浓郁--橙香牛肉
话说,今天这款牛肉超清爽,有淡淡的橙香味。。。在夏天来吃最好不过了,好吃解馋又不会腻。。。
原料:牛肉、橙、柠檬、盐、白糖、胡椒粉、酱油、生粉。
做法:
1、取橙皮,去掉白膜后切丝,用橙汁浸泡着备用;
2、牛肉切片,取一个橙子挤汁抓匀,加入几滴柠檬再抓匀;
3、待牛肉吸饱橙汁和柠檬的水份后,加入少许盐,白糖,胡椒粉,生粉拌匀稍腌; 更多:https://www.bmcx.com/
4、再加入油,抓匀;
5、热锅下油,油热后,下入腌好的牛肉滑散至变色后,加入步骤1里泡好的橙皮丝,淋适量酱油调色后即可起锅。
注:
1、牛肉处理的过程,请参考这里:炒一盘嫩滑牛肉的六字真言—【洋葱牛肉丝】。
2、前面腌的时候,味料已经加好,最后下锅时只要快炒,调色就行了。
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