餐前小菜也精彩--芹香黄豆

原料：黄豆、芹菜、小红椒、桂皮、八角、盐、生抽、芝麻油。

做法：

1、先将黄豆加水泡涨，差不多要泡三四个小时（我是前一天晚上泡好，做豆浆多泡了些）；

2、将黄豆放入锅中，加入清水，放入3、4粒八角、2小根桂皮、少许盐煮开，再用小火焖至熟（用嘴尝吧，口感稍有点发面即可）；

3、小火焖20分钟左右，将黄豆捞出，挑出八角和桂皮；

4、芹菜和小红椒切小粒（芹菜叶可别丢了，也好吃的）；

5、把芹菜和小红椒粒撒在黄豆上，加入少许生抽和芝麻油拌匀即可。