40度高温下的开胃菜-牛油果鱿鱼沙拉

一个上午，我以极其磨叽的态度洗衣、晒衣、收拾屋子，同时，洋洋也在他的小屋中忙着，他把他所有的学习资料分门别类归置好又玩了一会游戏。

临近12点，他问我：“中午吃什么？”我望着窗外的炎炎烈日，看看空无一物的冰箱，回：“方便面吧！”洋洋嚷：“这日子过得！”我以为他要怪我懒，立马跟刺猬似地问：“怎么了？！”没想到小子无比乐呵得回：“爽死了！”

北京的气温昨天高达40度，在烈日下稍站会儿便有被晒成人干可能，于是匆匆地去又匆匆地回，没有大鱼大肉的兴趣，只买了些水果、蔬菜以及一条鱿鱼，回来将所有的菜摘、洗、腌、烤再拌，弄了一大盆，作为我和洋洋暑期头一天的晚餐！好在老郭又在外鬼混没回来，对此清淡之食，没人提意见！

原料：

鱿鱼1条、牛油果1个、小西红柿6、7个、紫背天葵与苦菊各适量、蒜4、5瓣、生姜2小片。

调料：

浓缩柠檬汁、生抽、料酒、泰式甜辣酱（2：2：1：2配比）。

做法：

1、将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎。 更多：https://www.bmcx.com/

2、用做法1的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制40分钟

3、将西红柿切半。

4、将牛油果切半，挖出果肉并改刀成小块。

5、将紫背天葵与苦菊洗净备用。

6、锅内热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄（这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼，以防其打卷造成煎烤不匀）。

7、取出放凉切细条。

8、将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起

9、将鱿鱼连汁倒入大碗中，加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果，拌匀即可上桌。

今天，不能再“爽”了，得带着洋洋做暑假计划！还有就是在高温中还坚持上班的筒子们辛苦了，注意防暑降温哈！