应对炎热天气的开胃小菜-酱瓜炒毛豆
应对炎热天气的开胃小菜-酱瓜炒毛豆
刚刚离开黄梅天这潮湿难熬的日子,这温度计的水银柱就一下子长出了一大截,气象局天天一大早就发布高温预警,这几天气温已窜到38度了,热得人昏头转向,整天呆在空调房里,什么事情都懒得做。也没胃口吃东西。记得小时候,没电风扇更没空调,大热天里,老人常常会早早地就烧好一锅绿豆粥,打来一桶清凉的井水,把粥浸在井水里凉着,再炒上一些开胃的家常小菜,等到上班的家人晚上回来,喝上一大碗清凉的绿豆粥,就着开胃的家常小菜,真是舒服呢!
今天我也早早烧好了一锅麦片粥,炒上一碗从老一辈那里传下来的开胃小菜--酱瓜炒毛豆,毛豆碧绿生青,酱瓜色泽橙黄,二者和在一起,咸甜脆嫩,酱香味浓,真是夏天的开胃菜呢。
原料:
毛豆仁、酱包瓜。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、毛豆仁洗净滤干,酱包瓜去籽切成丁;
2、热锅下油,油温后下毛豆仁煸炒2分钟;
3、下酱瓜丁煸炒,加少许清水,大火烧2分钟即可;
4、酱包瓜咸甜适口,可以不放其他任何调料。
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