这次发个中种的吐司吧，显然是存货，呵呵，幸好我还有些没发的，要不该咋办啊！

原料：两个一斤的面包用量

中种：

高粉440g、水260g、酵母6（1又1/2小匙）；

主面团：

高粉120g、奶粉200g、水80g、糖30g、盐1小匙、黄油30克。

做法：

1、先将中种面团材料全部混合，搅拌成团，开始基础发酵2个小时左右；

2、将发好的中种面团放入主面团除了黄油之外的材料，后油法揉至出膜；

3、开始一次发酵；

4、分割成5份，滚圆，松弛10分钟；

5、取出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，三折法放入模子中，开始二次发酵；

6、发酵至8分满；

7、烤箱预热200°，30分钟。

内部组织看着还不错，我挺满意的，就是觉得这种普通的吐司吃不出什么味道，难道是我的嘴叼了！