老醋鸡块
老醋鸡块:
原料:
鸡胸肉、陈醋、糖、白芝麻、葱。
做法:
1、鸡胸肉切成大块,焯水后用冰水浸泡,再放进冰箱内冷藏一个小时,这样能使鸡肉变得紧实;
更多:https://www.bmcx.com/2、把冷藏过的鸡肉取出,加盐稍稍腌一下;
3、锅内放油,鸡肉下锅稍炸,捞出;
4、锅留底油,把鸡肉回锅加陈醋、白糖、水烧至入味,收汁;
5、出锅后撒些炒香的白芝麻和葱花即可。
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