芋肉柔腻，入口甘香甜蜜，清蒸，做羹，或做点心，煨汤，就是粤人钟爱的“一盅三件”之一的豉汁蒸排骨，拌碟的是几块芋条，排骨好吃，芋块也好吃。芋条圣瓜煲是我吃过的最好的素煲，芋条鲜香糯滑，圣瓜清甜润美，那口汤更是白酽酽的，实在是让人回味无穷哩。

芋艿玉米排骨煲，芋艿肉质细腻，入口即化，玉米脆甜，排骨香酥，一锅，可饭可菜可汤，说不出的满足。

芋艿玉米排骨煲：

原料：

芋艿、玉米，排骨、枸杞、红枣、生姜。

做法：

1、把排骨洗干净。排骨飞水；

2、芋艿放锅里放水煮开捞出；

3、把排骨放进锅里，放枸杞、红枣、生姜和生葱。大火煮开。放入芋艿。用中火慢炖，熟后调味。

成品：