花式蒸饺,花样幸福
哈,并不是很美的“花式”蒸饺,但我的期盼、我的祝福,却是最最真诚,比花儿还美——亲爱的朋友们,新春快乐!新的一年健健康康,平平安安!祝愿我们的生活,都如花儿般美好!
原料:
面团:面粉、南瓜、菠菜;
馅料:猪肉馅、干香菇、葱姜、料酒、生抽、香油、盐。
做法:
1、准备馅料:干香菇洗净,用温水泡软后沥干水分,切小丁;肉馅中加入葱姜碎,再调入料酒、生抽、香油和盐,沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁,拌匀;
2、和面。南瓜去皮切小块,上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥;菠菜洗净切段儿,加少许水,入搅拌机中打成泥,然后过滤掉粗渣儿。南瓜泥和菠菜汁分别加面粉和成柔软的面团,醒15分钟;
3、面团搓成长条,切成小剂子,撒一层薄面后揉圆;
4、小剂子擀开,放上肉馅;
5、沿着面皮边缘捏成几个角儿;
6、然后再把两个角捏在一起。当然如果捏的是单数角的话,再捏起来就不好看了。不过,我图上的就是单数角,糊涂啦。。。
更多:https://www.bmcx.com/7、如果捏的是六个角,那再两两相捏的话就变成三角的了;
8、八个角再捏起来的话就是四边形了。捏完后形成的小空当可塞入胡萝卜丁,颜色更丰富。做法我说不太清楚,反正容易得很,一试就知道!
9、上蒸锅,中大火,全程18分钟。
蒸熟后可用青红椒丁点缀
可以随心所欲地造型呀。可这菠菜的蒸完后不好看了诶。。。
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