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油炸麻花

今天做了个麻花，主要是因为我宝大梦爱吃。超市里卖的总感觉填的东西太多了。吃多了怕对她身体不好。口感没有超市里的好，但我真是放心呀！

原料：

高粉200克（我用了高粉，感觉太筋到了）、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。

做法：

1、将以上用料和成面团，醒1个小时；

2、切成小剂子；

油炸麻花

3、再把它们拧成小麻花；

4、将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。

备注：

入油时，一定是凉油下锅炸，这样等油慢慢变热，才能使麻花里外都熟。