红豆包
对于红豆沙及豆沙馅的点心甚是喜爱,这缘于人生初始的味蕾。年幼记忆尚不深刻时,就深深记得妈妈做的豆沙包,不美也不精致,入口却是面粉与红豆沙的原香。好像做法并无复杂:煮烂红豆,加糖,捣碎,包成包子即可。日后离开家的次次寻觅,那样初始甜美的味道却并不能在家以外的地方寻得——无论吃到的那豆沙馅怎样细腻精致,少许多回味,却再未有记忆中的心念。
对比起来,轻笑不禁,好配料不夺其原香,再加注一份情感,不觉早已映入心底。并非加入越多配料才尽善尽美,只简单的豆沙与糖,就无可复制。看人亦如是,见其本色,而不见外相。
秋会凉,人会老。为身外物失和,为过眼事弃缘,不免愚笨。人最重要。
而好东西,定是亲手做得,买来多不合自己胃口。好缘分亦是亲手捉来,身遥远,心在近,握在手心里的幸福最要珍重,因它离心最近。
红豆沙包
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面粉400g、温水260g、酵母3g、红豆沙馅600g(做法点击)
做法:
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