燕麦蜜豆面包

原料：

高筋面粉220克、酵母5克、温水150ml、白糖20克、蜜豆30克、燕麦片适量。

做法：

1、将酵母放入温水中溶化，慢慢倒入面粉中抓匀，然后揉成光滑的面团，加入白糖揉至面团出筋能拉出薄膜，然后盖上湿布发酵半小时；

2、将发酵好的面团加入蜜豆揉匀，分成大约40-50克左右的小球，用手掌搓成中间微细的长条，然后对折；

3、面板上铺上一层燕麦片，将面包沾上燕麦，放如温暖的地方最后发酵半小时；

4、烤箱预热到180度，用上小火烘烤25-30分钟即可。

备注：

蜜豆在大型超市就能买到，但是要注意保质期哈，好像某个买日式的快餐店门口也有专门的蜜豆卖，不过包装比较大，要注意放入冰箱保存哈；

这个面包比较健康，没有加入黄油，口感和外面买的那种杂粮面包比较像，和吐司面包那种柔软的质地有区别；

燕麦直接用我们吃的早餐麦片就可以，蜜豆也可以换成葡萄干、核桃等材料，营养都十分丰富。