鱿鱼拌面

原料：

面条、鱿鱼、红椒、蒜片、孜然、料酒、酱油、白糖、盐、味精、水。

做法：

1、油烧热后，下入红椒、蒜片、孜然粒，小火炒香，淋入料酒、酱油、白糖、盐、味精，加少量水，烧开备用；

2、另起油锅，烧热后，下鱿鱼条大火翻炒，鱿鱼变色后下西葫芦片和水发木耳大火翻炒至西葫芦变色出锅备用；

3、面条煮开，过凉开水后沥干备用；

4、取面条若干，码上2，淋上1，撒上葱丝拌匀即可。

温馨提示：

1、面条不要煮得太烂，否则拌起来面容易折断，影响外观和口感；

2、吃时还可调入稀释的芝麻酱；

3、最后配上一碗汤才足够完美。