授权原创博客：李雨璨奋不顾身的BLOG

家乡有道菜叫炖二母，就是猪肚炖老母鸡，很有营养很好吃，可惜都忘了那味道了。

奴家公子爷最近胃口不太好，消化也不太好，就弄些猪肚子补补吧，我买了两个猪肚子，煲汤用一个，另外的一个爆炒，可以炒三次呐。

做法：

猪肚子洗干净，一定要很干净，我最不愿意洗这样的东西了......那感觉相当难受，用一点小苏打粉和面揉搓；

然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒；[美食中国]

煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝； 更多：https://www.bmcx.com/

炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃；

炒的就可以放冰箱里，随吃随拿。

我用了豌豆，青椒炒：

豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉，就好啦！

猪肚子和猪大肠都好好吃