豆芽鸭血
授权原创博客:色尘@琴心茶韵
这次整整发了半斤黄豆,两大筐,所以这几天的晚饭天天有豆芽,但还没吃腻,因为自己发豆芽真的很香。
昨天看到冰箱里有鸭血,就整了这个菜菜。
做法:
1、豆芽洗净沥干
2、鸭血切片焯水
3、锅中放少许油将姜蒜煸香
4、放入豆芽翻炒两下,然后倒入高汤,加少许盐、海鲜粉、料酒调味。 更多:https://www.bmcx.com/
5、煮熟的豆芽先盛入汤碗中
6、锅中再放少许油烧热后将鸭血翻炒,加少许盐、料酒调味后,盛出码在豆芽上,洒上辣椒粉和蒜苗末
7、锅中再放少许油,放花椒和辣椒炸出香味,捞去花椒和辣椒,把油淋在鸭血上。
呵呵~~满屋子的花椒和辣椒香。
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