紫薯饼：

原料：

紫薯、糯米粉、面粉。

配料：

白芝麻、红豆沙。

做法：

1、紫薯洗净切片隔水蒸熟；

2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团；

3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用；

4、再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼；

5、圆饼滚上白芝麻；

6、平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！

提示：

红豆沙是自己做的，这个饼我没在加白糖，自己吃不用太甜，想吃甜一些可以在揉面团时加点白糖。