夏日主题----烧仙草
授权原创博客:joandream
昨天去超市时买了薏米和红豆,回家自己做烧仙草吃,虽然没有做得像阿福伯烧仙草那么出名,但是一样好吃O(∩_∩)O哈!
先来上张成品照O(∩_∩)O哈!诱人吧O(∩_∩)O~
本来烧仙草里是要加椰果和蒟蒻,还要洒点去皮花生的,不过我偷懒,就没有弄了O(∩_∩)O~
原料:
仙草粉50g(即黑凉粉)、薏米、大红豆、牛奶(看自己喜欢,牛奶、奶茶、蜜水三选一)。
更多:https://www.bmcx.com/烧仙草做法:
1、锅里加1.1升水烧开,同时把50G仙草倒入装有150ML水的碗,并搅拌均匀;待到水滚后慢慢地倒入搅拌好的仙草糊(记得要边倒边搅拌,不然仙草会直接沉下,粘在锅底;等到锅里的仙草全烧开了,就可以倒在容器里,放凉让它成型;成型后放冰箱冰着;
2、红豆、薏米洗净提前放在水里泡(建议泡久点,比较容易煮烂),泡好后捞起备用;分别将红豆和薏米放进沸水里煮熟了捞起,沥干水,可依个人口味往红豆和薏米里加点糖;
3、吃时弄适量的仙草在容器里;仙草上铺上薏米和红豆,然后浇上牛奶,用勺子把仙草弄小块并拌匀即可O(∩_∩)O哈!(我是直接用盒装的牛奶,也可以用奶粉泡,不过泡好后要放凉再浇在仙草上O(∩_∩)O~)
另外烧仙草还有很多功效噢O(∩_∩)O~
据《本草纲目》记载:仙草有很高的营养与医药价值,具有清凉、利水、解毒、镇静的功效。具有降脂、降压、降糖,清洁心脑血管,是预防现代城市人三大疾患的良品,而且还能祛脂、祛痘、美容健身。烧仙草口感柔软、凉爽、香甜鲜嫩。不但能消暑止渴,又可美容养颜、降火护肝、清凉解毒。它富含果胶,人们戏称为天然果冻,是一种老少皆宜的绿色食品。
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