在花生的各种吃法中，以水煮花生营养最为丰富。水煮五香花生米既可当作零食，也可以当成美味的下酒菜。不论怎样吃都很美味，但是为了最大程度地保留其营养成分，水煮是最好的吃法。

原料：

新鲜花生3斤。

调料包：

花椒、大料、香叶、茴香、桂皮。

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做法：

锅里放水倒入花生，加入调料包，加盐，大火烧开后改小火煮半小时关火，然后再浸泡几个小时即可。