金钱草蒸塘角鱼
授权原创博客:仙客来
原料:
塘角鱼500克、金钱草少许、五分钱的量、大约一到二根。
调味品:
盐5克、味精5克、生抽10克、姜葱丝各10克。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、将鱼削洗衣干净,砍件,腌制(盐,味精)。锅置火上烧开水,加入放有金钱草,姜丝,葱条的鱼蒸五分钟,捡出葱姜丝,沥出蒸鱼的汁锅放油,烧至七八成热,新鲜的葱姜丝放在鱼身上,淋上烧的油,倒入生抽即可。(此方不放酒)
2、如果要喝汤,先爆姜葱丝出香味,放入鱼翻炒一下,再放水,金钱草,酒胡椒粉,盐煮熟即可。
利尿,小儿黄胆,不吃饭的小孩吃了有好处。老一辈的都这么说。
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