授权原创博客：茂茂私家厨房

为了健康的生活，我们大家还是该多吃点蔬菜！嘿嘿

原料：

菜心、胡萝卜、辣椒、耗油。

做法：

1、现将菜心的皮去掉，然后洗干净，将少量胡萝卜和辣椒切丁备用；

2、将菜心放入烧开水的锅中过水，在水中放入适当的盐，这样才会使最后的菜油味道。等菜心变软后取出放入盘中冷却；

3、放入适当的油于热锅中，等有烧到五成热后，到入适当的耗油，用油化开；

4、在锅中放入少量的水稀释耗油，在放入适当的胡萝卜丁和辣椒丁（这样颜色看起来漂亮点）；

5、将调好的汤汁淋入摆好的菜心上即可；

此菜由于耗油的鲜味，就不需要味精了。