授权原创博客：烈炎精灵

原料：

虾一斤、蒜一颗、姜少许、葱花少许、米椒7粒（怕辣的放少些）。

做法：

1、虾洗净，从背部切开，挑出泥肠；

2、蒜，姜，辣椒切成蓉，拿一个大的碗，放入虾和蒜，姜，辣椒，盐，糖少许，料酒，生抽，蚝油少许，放入冰箱阉制半个小时；

3、等蒸锅的水烧开后，把码好虾子放入锅内大火蒸到虾子都红了就可以了(看量的多少定时间，一般5-6分钟就可以了。