一道简单易做，平淡无奇，却营养丰富的小菜。

香菇营养丰富，被称为食用菌皇后。而且香味浓郁，用它做菜，几乎不用什么调料，味道便足够了。

平凡小菜香菇炒青笋，可以增强体力、减轻疲劳。此菜热量低，也很宜减肥者食用。

香菇炒莴笋

原料：

莴笋一根、香菇8朵、葱姜末适量、水淀粉适量。

做法：

1、香菇温水泡发后切成小块，莴笋去皮切片、莴笋切撕成块；

2、锅热倒油后，下葱姜末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水； 更多：https://www.bmcx.com/

3、等香菇炒出香味，倒入莴笋片翻炒；

4、略炒便倒入莴笋叶，加盐，加少量水淀粉，炒匀即可。

香菇青笋