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五香鲅鱼

授权原创博客:煮茶听雪

原料:

鲅鱼、姜,酱油,五香粉,花生油。

做法:

1、鲅鱼处理干净,切成稍薄一点的块。

2、姜洗净,切成末。

3、盆底洒一层姜末,一层五香面,然后一层鱼块。

4、鱼块上面再洒一层姜末一层五香面,依次。

5、上面步骤完成后,加入酱油,腌制30分钟以上。 更多:https://www.bmcx.com/

6、锅内加花生油,盖过锅底就可以。

7、油温不要太高,放入鱼,中小火,盖锅盖。

8、鱼的一面基本煎熟后,把鱼块翻过来,盖锅盖,见熟即可。中间可以翻动几次,确保鱼熟透。

五香鲅鱼

[温馨提示]

1、鱼不要切的太厚,那样不容易熟透。

2、一定要用中火或者小火,慢慢煎。

3、一次可以多做一点,冷藏起来,吃的时候微波炉加热,味道更好。

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