自制牛肉粒火腿pizza--制作秘籍一:番茄底酱
极多极丰富的馅料和芝士,其实只是pizza好吃的表面现象而已。馅料变换千万种搭配,而让pizza一如既往好吃的则是万变不离其宗的番茄底酱。
我喜欢事先熬好一大瓶保存在冰箱里,有番茄底酱坐阵,即使只有火腿我也能做出超赞的pizza!
好吃到停不了手--自制牛肉粒火腿pizza
Pizza番茄底酱
以下原料可做出正常用餐使用饭碗1碗的量
主料:
西红柿500克、中型洋葱半个、黄油30克。
配料:
黑胡椒粉1小勺(1/4茶匙)、披萨草也叫牛至叶1小勺(1/4茶匙)、罗勒叶1小勺(1/4茶匙)
调料:
盐1茶匙(5克)、糖1大勺(15克)、大蒜5瓣、番茄沙司20克。
做法:
1、大蒜切碎;洋葱切丁;西红柿去皮切小丁;
2、坐锅,放入黄油融化,然后倒入大蒜粒和洋葱粒。翻炒出香味后,倒出西红柿丁,大火翻炒;
3、待西红柿炒出水后,将黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶和番茄沙司放入,翻炒均匀后,盖上锅盖转小火煮15分钟,其间翻炒几下,避免糊锅;水分收的差不多的时候,放糖、盐调味,大火收汁,出锅完成:)
温馨提示:
1、西红柿去皮好方法:把西红柿放在小盆里,倒入开水至没过西红柿,浸泡5分钟,西红柿皮会很轻松地剥离下来;
2、以前介绍过一个物美价廉的黑胡椒粉,点这里;
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