今天是俺家二师姐的生日，送上一款她喜欢的芋头面包祝她生日快乐！

原料：

芋泥汤种：芋头泥40g、高粉20g、水100g；

面团：高粉420g、砂糖20g、酵母6g、盐1/2小匙、水190g、无盐黄油30g、装饰用白芝麻、花生碎适量；

内馅儿：芋头泥300g、无盐黄油30g、二砂糖30g。

做法：

1、先将汤种的所有材料混合，用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用；

2、后油法将所有的面团材料和汤种搅拌均匀，揉至扩展阶段，开始一次发酵；

3、将黄油趁着芋泥热的时候加入进去，加入二砂糖，搅拌均匀备用；

4、一次发酵后，排气，分割成12份，滚圆；

5、整形，包入芋泥，排在烤盘上，开始二次发酵；

6、二次发酵结束后，刷上蛋液，洒上白芝麻、花生碎；

7、烤箱190°预热，中层20分钟。

芋泥面包