香橙面包卷
香橙面包卷
原料:
高粉250g,白砂糖20g,盐少许,酵母4g,鸡蛋1个,橙汁120g,黄油15g,糖渍橙皮100g。
做法:
1、除黄油外的所有材料揉匀成面团,加入黄油揉匀,摔打出膜;
2、盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2、5倍大;
3、挤出空气,揉匀。擀开,铺上糖渍橙皮;
4、卷起,切成12小块。放纸杯内置温暖湿润处发酵20分钟;
5、刷蛋液。烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。
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