夏日凉晶晶~【天然三色水晶冻】
夏日凉晶晶~【天然三色水晶冻】
说说这个三色水晶凉粉吧~为什么题目上我加了“天然”呢?因为大家看见的粉红色,不是色素,也不是饮料的颜色哦~
是那种玫瑰红色果肉的火龙果的缘故!我本来只是打算把果肉和透明的凉粉拌在一起吃的,谁知这个果汁的颜色实在太强了,拌了两下就居然把透明的凉粉粒粒染成了粉红色!!好看极了!这是意想不到的效果呢!
平时在市场上买到的普通火龙果果肉都是灰色的,这种红色果肉的品种是最近几年才面市的,妈妈早上到市场看到有卖,就买了两个回来。其实说真的,我不喜欢吃火龙果,因为觉得它的味道有点闷,没有香味,味道也甜不甜酸不酸的,说不出的别扭,就是果肉够特色——果肉上星星点点的貌似黑芝麻的核,很过瘾。
原料:
黑凉粉粉、白凉粉粉、清水、蜜糖、果肉粒。
做法:
其实凉粉的做法我之前也有几篇日志,大家可以参考例如【花花凉粉】。我在这里再简单说一下吧。
1、凉粉与水的比例是15:1,先用一部分清水把凉粉粉开成无颗粒的液体,余下的水放锅里煮沸;
2、然后把凉粉液倒进沸水里,搅拌均匀,再煮沸,熄火;
3、倒进容器里面,放自然温度待凝固。
4、凝固后便可切粒吃了。至于你喜欢吃的时候加蜜糖,还是煮的时候已经放砂糖,就随你喜欢啦~。我个人偏向于吃的时候加蜜糖。
如何做三色呢?
更多:https://www.bmcx.com/黑凉粉粉=黑色,白凉粉粉=透明,白凉粉粉煮的时候加果汁=其他颜色。至于我这次的则是不经意被火龙果肉染成的粉红色,呵呵。那个粉红,太艳了~
成品:
艳丽的火龙果肉哦~~怀旧风格,一粒粉红水晶,一粒果肉。
这个,是三种颜色的加上果肉放一起啦~
凉晶晶,透心凉~~像不像广告图?哈哈
火龙果肉的“黑芝麻”啊~干杯!那是根饼干条~
晶莹剔透两特写
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