让人招架不住的牛肉吃法-黑椒牛仔骨套餐
和很多中国人一样,自从来了美国,家里餐桌上最常见的肉类就是牛肉。好在家里人都喜欢吃牛肉,自然就省去了许多的麻烦。阿宝儿爸爸最喜欢把牛仔骨拿来粉蒸,软软的香香的,的确很可口。但是,俺自己更喜欢拿来处理后稍微煎一下,同时搭配一些胡萝卜和小土豆,很是好吃哈。倘若您家有人同样好这一口,建议可以尝试一下下。
遇上幽默细胞比俺多的婆子(煮饭婆的简称),甚至还可以装作很专业的样子问问,哎,请问您是要几成熟啊?嘿嘿呵。
原料:
牛仔骨、土豆、胡萝卜、黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油、黄油。
做法:
1、牛仔骨稍稍冲洗,用厨房纸巾抹干水份装入保鲜袋;
2、适量黑胡椒碎、洋葱条、姜丝、生抽、料酒、香醋、盐、糖、橄榄油调合成腌渍汁;
3、将调合好的腌渍汁;倒入装牛仔骨的保鲜袋;
4、压出袋里的空气,用手仔细的按摩,使腌渍汁均匀的包裹住所有的牛仔骨,放入冰箱腌制1-3小时以上;
5、土豆、胡萝卜切成滚刀块,锅里加入适量黄油,放入土豆块、胡萝卜块,撒适量黑胡椒碎小火煎黄、煎熟盛出备用;
6、锅里重新加入适量橄榄油烧热,将腌制好的牛仔骨铺入锅中,2面各煎制2分钟即可。
更多:https://www.bmcx.com/小牛贴心提示:
1、牛仔骨加调料腌制的时间可以适当延长,冰箱腌制过夜最好;
2、黑胡椒碎最好是现磨的,注意不是黑胡椒粉,东西类似,味道绝对不一样;
3、煎土豆块、胡萝卜块的油最好是黄油,煎出来的味道更加香浓好吃;
4、根据牛仔骨的厚度,适当的减少、增加煎制时间,但切忌不可过长,以免肉质太老,口感不佳;
5、煎好的牛仔骨香气浓郁,食用前若能挤上少许柠檬汁,味道更佳;
6、土豆、胡萝卜最好事先煎好,这样牛仔骨煎好即可乘热食用。
再看一眼8,真的很好吃。
反正啊,每一次俺都是招架不住,狠狠吃上几大块才过瘾咧。
最新查询:
辣白菜炒五花肉 陈麻婆与麻婆豆腐 韩国饮食礼仪集锦 冬日唤醒肌肤活力的一道老北京传统美食 八步详图:让您零基础学会喷香快炒川菜 鱼香茄条 用最家常的食材做顶级冬季补肾菜 手擀打卤面-炸酱版 葱拌豆腐 海带炖排骨 可可小戚风 韭菜盒子 菠菜拌粉丝 到底哪道菜是中国最下饭的热辣川菜 女人无法抗拒的养生美颜甜品---蓝莓山药 【家的味道】—津味酱爆圆白菜 人间美味—鸡蛋饼 鸿运当头:木鳖果糯米饭 吃了一年不生疖子的油炸全蝎 赛车蛋糕 煎鱼不破的3个小窍门—红烧平鱼 凉拌萝卜丝 炒出一锅鲜--鲜虾西兰花小炒 香橙磅蛋糕 最近点心新宠 -- 蔓越莓小蛋糕 安全健康百分百的杭椒牛柳 香橙面包卷 媲美洋快餐的新奥尔良烤排 抹茶蔓越莓小蛋糕 草莓蛋糕 三月女人季吃出美丽来--荠菜山药羹 温暖的味道——菜脯炒腊鸡腿 美味佳肴巧放葱姜蒜 夏日凉晶晶~【天然三色水晶冻】 大料做菜用途大 补血阿胶固元糕 黑芝麻圆桶面包 一口平底锅,10款喷香家常饼包 有效抵御倒春寒的六道羊肉菜
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。