黑芝麻圆桶面包

今天还是上一款面包！

没有什么技术含量的面包，呵呵，就是因为用了圆桶的特殊模子，所以就觉得不一样了！

还是那句话，没有模子也照样做，不要像我这样总是败家，利用现有的条件做出来的面包也是一种水平哈！不过如果您和我一样是模子狂，那就狂下去吧，各有各的道理，只要金钱上允许，家里有地方放，不会引起家庭矛盾，无所谓啦，哈哈哈！

原料：2个圆桶、3个餐包的量。

高粉240g、糖12g、盐1小匙、黄油15g、脱脂奶粉13g、水170g、干酵母1小匙。

准备工作：

将黄油室温回暖备用。

做法：

1、后油法将所有材料揉至扩展阶段；

2、放在泡沫箱中开始一次发酵；

3、一次发酵结束后，排气，分割成150g左右的2份，剩下的面团平均分成3个，滚圆，松弛15分钟；

4、取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形；

5、按照1/3折叠法，整成棒状；

6、搓成长条，卷好放在模子中；

黑芝麻圆桶面包

做法：

7、小餐包里面包上果酱，放在树脂花模中；

8、开始二次发酵；

9、烤箱200°预热；

10、二次发酵后，中层18分钟。