人间美味—鸡蛋饼
人间美味—鸡蛋饼
原料:
鸡蛋两颗、面粉约100克、葱白一段、水、蘑菇酱。
做法:
1、鸡蛋液搅匀;
2、撒入葱花,添加面粉,再次搅匀;
3、视面稀的浓稠可以添加少量的水,搅至面粉无颗粒;
更多:https://www.bmcx.com/4、锅烧热后下冷油,油烧热后,沿锅沿儿淋入面稀;
5、转小火,转动锅身,使面稀厚薄均匀附着;
6、待饼边翘起,翻面,继续小火慢煎;
7、舀一勺蘑菇酱均匀涂抹在鸡蛋饼上;
8、用铲子把饼的两边折叠,底面煎黄后再次翻面;
9、底面煎黄后取出横切成段。(嫌麻烦,第二张饼我直接在锅里用铲子截开了。)
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