简单易做，适合新手的分蛋海绵。

分蛋海绵蛋糕

原料：

鸡蛋3个  糖65克  低粉80克  白醋几滴  玉米淀粉5克  色拉油10克。

做法：

1、先将蛋白蛋黄分开，蛋白中加入几滴白醋，加入5克玉米淀粉，用打蛋器低速打起泡，加入砂糖，中高速打发；

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2、将蛋黄加入色拉油搅拌均匀，加入蛋白里打匀，此时烤箱180度预热；

3、将过筛的低粉分次拌入蛋糊中，上下切拌，以免起筋，将面糊倒入纸杯和模具中；

4、放入预热好的烤箱中，165度35分钟（请根据自家烤箱温度调节）。