简单配料，简单操作，面团很湿软，面包很柔软，热量还低，总之，就是简单成就的美味啦。

餐包

原料：

高粉240克、酵母3克、糖15克、盐4克、牛奶200克、橄榄油15克。

做法：

1、高粉，酵母，糖和盐混合均匀，倒入牛奶，搅拌均匀成团，刮净盆壁，静置10分钟；

2、将橄榄油一点点揉进面团，揉均匀；

3、将面团取出放在案板上摔打面团，直至甩开面光滑；

4、收圆入盆，覆盖，基础发酵至两倍大； 更多：https://www.bmcx.com/

5、取出面团，排气，均匀分割5等份，滚圆，中间发酵15分钟；

6、将面团擀开，由上而下卷起，收口捏紧；

7、间隔排放在烤盘上，送入烤箱，底部放一碗开水，最后发酵至两倍大；

8、烤网上放一铁盘，放入烤箱底层，230度预热20-30分钟，放入7的烤盘，中层，喷水制造蒸汽，230度5分钟，转190度10分钟。

小贴士：

再次强调一下，面粉是个很有个性的东西，就像我每次在不同地方买的金像粉，貌似吸水性都有差异，但，面粉是死的，人是活的，调整用水量，是你控制它的办法！