菠萝咕咾肉

原料：

菠萝200克、肉150克、青椒150克、淀粉30克、面粉30克、料酒1茶匙(5ml)。

调料1：

蕃茄酱60克、白醋1茶匙(5ml)、白糖4茶匙(20克)、盐1茶匙(5克)、水60克。

做法：

1、菠萝切小块泡在盐水中，肉切小块泡在料酒中10分钟后，沾上淀粉和面粉的混合 混合物，青椒切小块，调料1全部放在碗中备用；

2、锅中放油，先将沾上面粉的肉炸一会儿；

3、最后将所有的肉再一起炸一遍；

4、锅中将调料1倒入；

5、倒入菠萝；

6、倒入炸好的肉；

7、倒入青椒；

8、翻炒均匀后盛出。

飞雪有话说：

肉最好选择里脊肉，可以先泡在鸡蛋液中过一遍，再过淀粉。