朋友啊海自己腌了酸菜，送了几棵给我，她腌的酸菜味道很好，每年这个时候她都会时不时就腌上一缸，然后，每次都会送我一点。

昨天，我试着想学做酸菜鱼，但可惜失败了，呵呵，连大猪这个小白鼠都不肯帮忙，最后，很不甘心地喂垃圾桶吃了一顿。

剩下的酸菜，不想再放在冰箱里了，我今天做了个酸菜炒肉，呵呵，味道不错。有点酸，有点甜。

原料：

酸菜、瘦肉丝、白糖1汤匙。

做法：

1、酸菜洗干净切丝，沥干水分；

2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；

3、热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用；

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4、重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒过的瘦肉丝，一起翻炒2分钟，加少许鸡精调味就可以了。

酸菜炒肉丝成品图：