黑椒肉碎圈圈饼
原料:
面粉、油、洋葱、小葱、大蒜、黑胡椒、料酒、盐、糖、香油
做法:
1、两杯面粉加一杯滚水快速搅拌,成面块块,加一点凉水揉成略有粘性的面团,用涂了油的保鲜膜包起来,醒半小时。
2、洋葱、小葱、大蒜切碎。热锅热油炒香蒜末。
3、加入洋葱炒至洋葱变得有点透明时,加入肉末。翻炒变色。
4、加黑胡椒、料酒、酱油、盐、一点糖炒均匀后出锅。拌入葱碎和香油。
更多:https://www.bmcx.com/5、醒好的面擀成大薄片儿,薄薄铺上馅料。
6、卷卷儿,最后的封口处要压实。
7、切段儿,翻个个儿,使切口朝上,压扁。面团接合处一定要确认已经压实,不然煎的时候容易散。
8、热锅热油,小火煎至两面金黄就可以咯。(烫面和馅儿都是熟的,所以时间不用特别长)。
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