以前不会做烘焙的时候　碰到椰丝球卖总会买来吃

外皮脆脆的　里面却绵绵的　尤其喜欢椰丝香甜的味道～

材料：

（参考蛋塔的方子，烘烤时间略有改动。偶做的球偏大，可做长帝烤盘25个）

糖粉80克　黄油80克　蛋黄4个　鲜奶40克　椰丝200克　奶粉20克

做法：

1、取一大盆，糖粉加室温软化的黄油混合，电动打蛋器稍稍打发。

2、加入蛋黄，打蛋器搅拌均匀。

3、加入鲜奶，用刮刀拌匀。

4、加入椰丝拌匀。

5、加入奶粉拌匀。

6、搓匀捏成小球。烤箱预热150度，中层先烤10分钟，然后将温度调低至130度继续烤30分钟。（时间根据自家烤箱作适当调节）

memo：烤好凉了以后尽快装入密封盒，不然会回软，如果放入盒子仍旧回软，可再放烤箱烤几分钟。

近看也比较可爱哈～我搓的球球算是比较大的了　烤出来足有核桃那么大

大概是搓小球的时候捏的比较紧实　外皮不是想象中的那么松

不过凉了以后　还是挺脆的呢～

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有的小球捏的不是很紧　烤过之后出现了自然的裂纹　也很有特色哈～

咬一口。。。带着奶香的椰丝 喜欢～

装盒啦～　偶看这个小球块头不大　还是用的以前的密封盒

尽量往里多塞点。。。

总共放了16个之多 直到盒子塞不下为止,上次带了那么多蛋糕卷 他在回来的路上分给一起回来的同伴吃了一些,回来告诉我 同伴们都说好吃

他在听人家赞扬的同时光顾着陶醉　自己反倒没吃两块

看来以后还得给他多做点。。。

好不容易盖上盖子 最上面几个球球都被挤裂了～