蛋黄西兰花粥
适用:
6个月以上婴幼儿
原料:
粳米50g 、西兰花50g、 蛋黄一个、盐少许、清水800ml
做法:
1、鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎,西兰花洗净后切碎备用 更多:https://www.bmcx.com/
2、大米洗净放入沙锅,加水大火烧开,小火熬制
3、粥体浓稠时加入蛋黄
4、最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。
营养小贴士:
西兰花性凉,是夏日清热、健脑、开胃、壮骨的蔬菜。它的钙含量比肩牛奶,而且,其维生素C、蛋白质、叶酸等的含量在蔬菜之中都是首屈一指的,更可贵的是,它的营养十分全面。夏日用西兰花搭配蛋黄制粥,不仅可以给婴幼儿丰富的营养素供给,还能增进生长发育、增强体质、提高免疫能力。
制作小贴士:
西兰花要用盐水浸泡10分钟后再反复冲洗。制粥时不可早放,否则会造成维生素C的大量损失。
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