鲜菇虾丸汤的做法
原料:
虾仁230克,肥肉40克,草菇(听装)一罐,小葱六棵(切成3厘米长的段)。
调料:
(A)精盐一小匙,味精一小匙,胡椒粉一小匙,芝麻油一中匙,蛋清少许,淀粉一小匙;
(B)精盐一中匙,绍酒一大匙,味精两中匙,水三杯,芝麻油适量。 更多:https://www.bmcx.com/
做法:
1、去虾仁肠泥,洗净、沥干,切碎成泥,加入肥肉和调料(A),拌匀并用大匙做成虾丸。[美食中国]
2、将调料(B)倒入一较深盘内拌匀,加盖高火9分钟至沸。
3、加入虾丸、草菇及葱末拌匀,再加盖高火4分钟,待虾丸浮起取出,淋上芝麻油即可。
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