这"五一"长假有去印度旅游的朋友吗?麻烦您给鉴别一下。这菜正宗不正宗。(如正宗请您给捧个场，如不正宗您带我去吃顿正宗的咖哩据史料记载加以分析，应起源于中国元朝之前(原来是中国发明的)，在成吉思汗时期，传到印度地区后，在印度就火了，随后在东南亚也煽起来了。二十世纪初，经过变异改良后的咖哩又传回到了发明地中国(这时候就该给人家转让费了)。现在咖哩在世界范围内广泛流传(有印度人的地方，就有咖哩)。

做法：

1、黄油炒洋葱、蒜、姜、辣椒、香菜。这五种蔬菜"一个也不能少"；

2、炒鸡肉；

3、放咖哩粉或自己调制，但香料不宜过多(不以照片为准)；

(干辣椒,姜黄粉，孜然，桂皮,豆蔻，丁香，大料，香茅，香叶，小茴香,咖哩粉等等)，这些您有什么就放什么。那儿位说了，我们家香料就有大料和十三香，那请您参见北方家常红烧肉；

4、倒足够的水，炖(您也可以加些土豆块一起煮，这样越煮越稠)；

5、放一个番茄；

6、调口，快熟时加点椰奶或奶油或酸奶或牛奶；

7、拌饭吃，才能到达咖哩味的最高境界。