牛肉饼夹
牛肉饼夹
原料:
发酵面团一块、炖熟的牛肉、西兰花、黄瓜。
辅料:
甜面酱、韩国辣酱。
做法:
1、将发酵好的面团充分揉面排气后,揉成长条,均分成小份。
2、将每份揉圆后,按扁,擀成圆形薄饼,并用叉子在每个上面扎洞(防止烙时鼓起)。
3、平底锅小火加热,将面坯逐个间隔放入,小火烙至两面上色,用手捏一下侧面,按捏处马上弹回复原,说明熟了,否则还要继续烙。 更多:https://www.bmcx.com/
4熟牛肉切碎.西兰花洗净,入加了盐的沸水锅中焯煮1分钟,捞出过凉水,沥干水份后切成小朵.黄瓜洗净,切丝。
5、将烙好的饼横向切开,不要切断,成一个"饼夹",先在内部两侧抹上辣酱和甜面酱,再塞入牛肉碎,西兰花,或黄瓜丝,即可。
温馨小提示:
1、饼夹的面团可以随意采用各种发酵面团,软一点硬一点,薄一点厚一点都可以随自己喜欢。具体做法也可以参见这里。
2、判断发酵类面食是否做熟了,可以用一个很简单很有效的方法:用手捏一下侧面,试一下弹性,捏下后马上弹回,就说明熟了,如果捏口凹陷,或,弹回缓慢,说明火候还不够。
3、除了西兰花,黄瓜,还可以加入葱丝,提升口感。
最新查询:
蘑菇红烧肉 鲮鱼滑西洋菜汤----快手做汤很容易 清热祛火的应急措施(附自制龟苓膏的详细步骤) 东北家常小炒-韭菜鸡蛋炒豆芽 百吃不厌的下饭菜-----土豆焖鸭 赛螃蟹-解决富余蛋清也能附庸风雅 栗子焖排骨-----停不了口的美味 蒜茄子 粉丝虾米紫菜汤----轻松为孩子补钙补碘 青红菜椒炒鲜鱿鱼------鲜甜爽脆的美味 香辣小鱼干 免炸蟹肉狮子头 丽江是一个适合发呆的地方-鸡豆凉粉&丽江粑粑&雪山牦牛肉火锅 素烧冬瓜 腌糖蒜 热狗面包卷 必胜客新品小尝 肉沫空心菜 蒸馒头 江南经典茶食-烧卖 久违的早茶-旺角欢乐融合餐厅 什么都不能扔--菜花叶子炖土豆 鲜虾鸡蛋饼 重庆山城红袍辣子鸡 不可不说的中国吃文化 食用野生菌类五项注意 凉吃酱香茄条 西兰花如何烹调味道特好? 劳动最光荣,咖哩我爱吃 荞麦面摊馍馍 茶树菇蒸牛肉 邕城揾食记 木瓜百合水 冰镇芥末南瓜 法式奶油蘑菇汤 尖椒烧茄子 蜜汁烧肉 姜汁莴笋丝 简易版冷面
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。