百吃不厌的下饭菜-----土豆焖鸭
很喜欢吃土豆、番薯、芋头这类粗粮,总是变着法子做一些跟它们有关的菜。这次做的这个土豆焖鸭是我家通常在休息天就有的菜式,为什么非得等到休息天才做呢?难道我家做啥菜还要规定时间吗?哦,当然不是啦!只不过呢,这个土豆焖鸭需要的时间比较长,而我平时下班买好菜回到家最快也要6点半了,如果再做这费时长的菜,呵呵,估计晚饭要变宵夜咯。
每次做这道菜的时候,我都会放几个鸡蛋下去一起焖,焖过的鸡蛋很香哦。
原料:
鸭子半只、土豆4个、鸡蛋3个、生姜一大块、柱候酱2汤匙、白糖1汤匙、陈皮一块、生抽2汤匙、料酒1汤匙。
做法:
1、鸭子洗干净,挖干净里面的肺,用开水烫一下,那些小绒毛就原形毕露,你就可以轻易把它们拔掉,把绒毛清理干净后用一个菜筛装着沥干水分;
2、鸡蛋煮熟剥壳待用; 更多:https://www.bmcx.com/
3、土豆削皮后在水里泡着待用;
4、生姜拍扁;
5、陈皮用刀刮干净白色的馕;
6、热油锅,把鸭子放进去先煎有皮的那面,把油都逼出来以后,翻面再煎,两面煎至金黄色就可以啦;
7、锅里加进没过鸭子的水,把土豆、鸡蛋、生姜、柱候酱、白糖、生抽、料酒、陈皮一起放进去;
8、大火烧开后,转中小火焖50分钟,转大火收汁就可以啦;
9、捞起鸭子和土豆,稍凉后把鸭子斩件、土豆切块装碟,放上鸡蛋,把酱汁淋上就可以开吃咯。
(如果你不把酱汁淋上去,用一个小碗,装好酱汁用来蘸着吃也很好。)
用这个酱汁拌饭特别好吃,每次可以吃两大碗,呵呵,这是我家钧钧同学和他爸一致推荐的。
最新查询:
煎鱼时应注意的三个问题 鲜蔬黑白炒 作乞丐,都不作神仙:改良版叫化鸡 简易卤肉饭 四川营养均衡酸辣汤 牛奶甜布丁 京酱肉丝 酱汁烤鱿鱼 鲜蔬炒鸡胗 珍珠鸡翅 果汁沁苦瓜 让你的孩子胃口大开-----茄汁鸡扒 无鸡不清、无肉不鲜、无鸭不香、无汤不浓:客家菜 孜然烤翅中 平底锅版叉烧-----五香叉烧 美味香辣虾 蘑菇红烧肉 鲮鱼滑西洋菜汤----快手做汤很容易 清热祛火的应急措施(附自制龟苓膏的详细步骤) 东北家常小炒-韭菜鸡蛋炒豆芽 赛螃蟹-解决富余蛋清也能附庸风雅 栗子焖排骨-----停不了口的美味 蒜茄子 粉丝虾米紫菜汤----轻松为孩子补钙补碘 青红菜椒炒鲜鱿鱼------鲜甜爽脆的美味 香辣小鱼干 免炸蟹肉狮子头 丽江是一个适合发呆的地方-鸡豆凉粉&丽江粑粑&雪山牦牛肉火锅 素烧冬瓜 腌糖蒜 热狗面包卷 必胜客新品小尝 肉沫空心菜 蒸馒头 江南经典茶食-烧卖 牛肉饼夹 久违的早茶-旺角欢乐融合餐厅 什么都不能扔--菜花叶子炖土豆 鲜虾鸡蛋饼
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。