让你的孩子胃口大开-----茄汁鸡扒
是什么让钧钧同学如此好胃口呢?就是它----美味茄汁鸡扒。钧钧说:“太好吃了,甜中带辣,辣中带酸,我好喜欢”,呵呵,我也好喜欢。
原料:
鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
做法:
1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;
2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;
3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;
更多:https://www.bmcx.com/4、平底锅加热,刷一层薄油;
5、放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;
6、煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟;
7、加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟;
8、重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;
9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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