记忆中大锅炖菜的味道
记忆中大锅炖菜的味道
原料:
油、蒜、姜、猪肉、土豆、芸豆、水、酱油、盐、味精、老干妈辣酱、香菜。
做法:(看图说话吧)
做法:
1、油热后,蒜姜爆锅;
2、下入猪肉翻炒;
3、加土豆芸豆大火长时间翻炒,至芸豆变色变软; 更多:https://www.bmcx.com/
4、加足够的开水,加酱油,盐,转中火炖;
5、土豆芸豆基本熟透,加发好的粉条,继续小火炖;
6、待汤汁收干,加点味精、老干妈辣酱,葱和香菜末出锅。
小提示:
1、最好用花肉,炖出的菜香味浓;
2、芸豆土豆下锅后不要急于放水,大火长时间把芸豆土地外皮炒变色变软,才的味道才地道;
3、粉条因为提前已经发好,注意掌握不要炖的时间太长,否则会烂糊,影响外观和口感。
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